ANSVSA intensifică verificările la școli și cateringi la începutul anului școlar

Blocurile alimentare din școli trec prin inspecții stricte!

În primele săptămâni ale noului an școlar, inspectorii sanitari veterinari se îndreaptă spre blocurile alimentare din creșe, grădinițe și școli, indiferent dacă acestea funcționează în regim normal, after‑school, semi‑internat sau internat. De asemenea, sunt inspectate și firmele care livrează servicii de catering pentru instituțiile de învățământ.

Conform informațiilor furnizate de ANSVSA, scopul principal al acestor verificări este să se evite apariția toxiinfecțiilor alimentare în rândul copiilor și să se confirme respectarea legislației naționale și europene în materie de siguranță alimentară.

Cum protejează inspectorii copiii de toxiinfecții?

Misiunea noastră esențială este să garantăm un mediu lipsit de riscuri pentru elevi.

Ce verifică inspectorii la blocurile alimentare din școli?

Pentru a atinge acest obiectiv, fiecare masă servită în școli, grădinițe sau prin intermediul firmelor de catering trebuie să îndeplinească cele mai stricte cerințe de igienă și siguranță alimentară, a subliniat președintele ANSVSA, Alexandru Nicolae Bociu.

Echipele DSVSA din toate județele și din București verifică, printre altele, existența autorizațiilor sanitare și veterinară ale unităților de producție alimentară și ale companiilor de catering. În timpul inspecțiilor, sunt evaluate condițiile de curățenie din spațiile de depozitare, preparare și servire a hranei, starea suprafețelor, echipamentelor și modul de gestionare a deșeurilor alimentare.

Cum mențineți lanțul frigorific în blocurile alimentare?

Un alt aspect crucial este trasabilitatea materiilor prime: inspectorii examinează documentele care atestă proveniența alimentelor și se asigură că nu sunt utilizate produse expirate sau etichetate incorect.

Ce riscă blocurile alimentare la verificările din startul anului școlar?

Se acordă o atenție deosebită temperaturilor de păstrare a produselor perisabile și menținerii lanțului frigorific pe parcursul transportului preparatelor furnizate prin catering. În plus, ANSVSA verifică respectarea normelor privind personalul implicat în manipularea alimentelor, inclusiv existența fișelor medicale, purtarea echipamentului de protecție și cunoașterea procedurilor igienice.

În situația în care se identifică produse ce prezintă un pericol iminent pentru sănătatea copiilor, acestea sunt imediat retrase din consum și îndreptate către unități autorizate pentru neutralizare. În cazurile de nereguli grave de igienă, deficiențe structurale sau când problemele constatate la inspecțiile anterioare nu au fost remediate, ANSVSA are autoritatea să aplice amenzi și să ordoneze suspendarea temporară sau interdicția funcționării blocurilor alimentare sau a cantinelor.

Cine

Autoritatea solicită conducerilor instituțiilor de învățământ să fie vigilente la recepția alimentelor și la respectarea contractelor încheiate cu firmele de catering.

Copiii mănâncă sigur? Inspectorii verifică blocurile alimentare!

Părinții și tutorele legal al elevilor pot semnala eventuale nereguli legate de siguranța alimentară apelând gratuit la Call Center‑ul ANSVSA, la numărul 0800.826.787, sau prin trimiterea unui e‑mail.

Prin aceste măsuri, ANSVSA își propune să asigure un start sănătos și sigur pentru toți copiii care își încep anul școlar în condiții optime de igienă și calitate alimentară.